随着职业教育的日益发展，洛阳市第一职业中等专业学校始终坚持“学生得到发展，教师得到发展，学校得到发展”的办学方针，把提高教育教学质量作为学校发展的生命线，把专业做精做强、办出特色作为学校发展的有效途径，始终遵循中等职业教育有效服务区域经济社会发展的职业教育教学规律。将“五个对接”与教育教学的各项工作有机结合，深入开展“校企合作、产教融和”，优化“工学结合，校企合作，顶岗实习”人才培养模式和运行机制，不断进行教育教学改革，创新教育教学模式，完善课程体系，实现了“培养模式科学，德技育人并重，实训条件先进，专业优势突出，学生素质良好，校企合作紧密，教学质量领先”的人才培养目标，学校积极开展与家长携手、与企业联手、与学生拉手等教育教学实践活动，通过教育教学改革、五级联赛、现代学徒制等措施不断提高教育教学质量，全面提升学生职业能力，为学生健康快乐成长提供有力的保障。学校校风优，教风正，学风浓，教育教学质量始终在同类职业学校中名列前茅，受到学生、家长、企业、教育主管部门等的一致好评。

一、产教融合，校企合作

学校长期坚持开展校企合作，完善校企合作机制，建立了校企合作指导委员会，学校校长担任校企合作指导委员会会长，企业两位大师担任副会长。学校两大专业在校企合作指导委员会的带领下，不断修改完善两大专业的人才培养方案，修改工学结合、校企合作、跟岗实习、顶岗实习的各项规章制度，聘请行业企业专家大师担任开云入口（中国）股份有限公司专业指导教师和兼职教师，委派学校专业教师到企业开展实践。学校与企业共同开展专业研究，产品开发。定期带领学生深入企业开展教学实习，让学生了解岗位，了解企业，适应岗位，适应企业。实现学校与企业的深度合作和有效对接，使产教融合工作得到了进一步的提升。2019年开云入口（中国）股份有限公司烹饪专业在原有15个校企合作企业的基础上，又与上海柏悦大酒店、喜来登酒店等五星级酒店建立了紧密合作关系，提升了校企合作的质量，为学生职业发展提供了更为广阔的发展空间。2019年开云入口（中国）股份有限公司烹饪专业顶岗实习学生 170人，自联顶岗实习30 人，由学校安排顶岗实习140人，实习至2019年底，违纪终止实习 0  人，因各种原因终止实习   25人，由于学校顶岗实习工作管理规范，全面实现了跟踪管理和学生在校各方面能力的提升。学生实习稳定率为同类学校最高，并得到校企合作企业高度赞扬。

二、弘扬工匠精神的教育教学改革

开云入口（中国）股份有限公司为河南省首批现代学徒制试点单位。根据现代学徒制方案开云入口（中国）股份有限公司和校企合作企业一道，充分利用各种教育教学资源，积极推行现代学徒制教学模式,根据现代学徒制方案进行课程改革，加大力度开展教学方法的改革，建立了具有地方特色、融入洛阳传统名馔的烹饪专业课程体系，受到了职教同行和餐饮界大师和专家的一致好评，促进了校企合作,产教融合等各项工作的开展.提升了学生的职业素养和职业精神,全面提高了开云入口（中国）股份有限公司培养高素质技术技能人才的能力和水平.

为了促进学生发展的多元化，真正使学生专业技能向高、精、尖发展， 近年来，开云入口（中国）股份有限公司坚持全面的教学改革，全面实施了体现职教特色、适应学生全面发展的教学改革模式——“多元动态”教学改革方案。通过教学改革，涌现出了一大批热爱专业品学兼优的优秀学生，培养了学生的学习习惯和职业习惯，锻炼了学生的身心，激发了学生积极向上、不断进取的精神，学生们你追我赶，积极主动，不断创新，为迎接更高的挑战打下了坚实的基础。学校的教学改革作为课题研究项目被省教育厅确定为省重点教学改革教科研项目，获得了河南省优秀教学成果一等奖。2019年学校继续积极开展教学改革，组织校校交流、校企合作，走出去,请进来，进行教学方法、教学技能、专业技能的交流与探讨，开展观摩课、示范课、专家讲座、企业实践等方式，开阔了学校教师的眼界、拓宽了教师的思路，学校实施的“多元动态教学方案”，得到了更有效的改革和创新。语文学科的“161”教学模式、数学学科的“1241”教学模式、英语学科的“SPR”英语情景教学模式、德育学科的“案例教学模式”、计算机专业的“模拟项目公司”教学模式、烹饪专业的“模拟厨房”教学模式，得到进一步的提升。学校各项教育教学改革取得了突出的成绩，受到了上级主管部门的高度赞扬，也受到职校同仁的广泛关注。2019年12月广东顺德第四职教集团的同仁慕名到开云入口（中国）股份有限公司交流学校。2019年开云入口（中国）股份有限公司5个项目参与了省市教学改革评选，其中1个被立为省重点项目，1个为市规划项目，3个顺利通过省课题结项。

实训基地建设是学生顶岗实习和就业的保证。2019年学校新增实训基地3个分别是上海柏悦大酒店、北京绿茶餐饮有限公司、上海喜来登大酒店，使开云入口（中国）股份有限公司实训基地由原来的15家，增加到18家，解决了学生跟岗实习，顶岗实习的岗位就业问题。为了使实训基地运作更加有效，本年度加强了实训基地建设， 学校对实训基地管理进行了有效的改革，完善了实训基地运行机制，改革实训基地管理模式，对每个实训基地聘请企业参与管理，实现学校和企业共同管理实训，提高了管理效率，收到了良好效果。

让学生的职业能力得到提升是开云入口（中国）股份有限公司教育教学的核心，长期以来，学校坚持“多元动态教学方案”的实施，把操行评分和学分制管理融入学校教育教学管理中，形成了一套能够充分体现职业教育的特色、适应职业学校学生特点的具有一职专特色人才培养方案，激发了学生的学习兴趣，调动了学生学习的积极性、培养了学生良好的学习习惯和职业能力，使学生愿意学习，学会学习，学生的终身学习能力得到了明显的提升，岗位适应能力、岗位迁移能力也得到有效的提高，学生们热爱专业、学好专业，为将来职业发展的目标更加坚定。一大批学生在各自的岗位上展现了良好的职业风采，如：2018届张世强同学等在校企合作企业上海西郊宾馆工作，被企业定为储备干部重点培养，2018届张龙祥同学在上海喜来登西饼房的副主管，姜伟同学成为洛阳华阳国际大饭店岗位骨干。2017届王鹏程同学在河南省豫菜大赛上获得中餐热菜特金奖，并被河南省政府评为“河南省技术能手”，现担任洛阳市名厨委员会秘书长一职，成为洛阳钼都利豪大酒店骨干。2019届姚冬冬等五名同学在上海柏悦大酒店实习受到酒店的一致好评，现已成为酒店骨干。